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湖北咸丰某中学2019高三年级4月检测题--生物(word版)

资源分类:生物>>高考>>人教版>>月考试卷上传同类资源
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1.(11分)酵母菌对酒精的耐受性影响酒类酿造研究者利用酒精敏感型酵母菌(中)和酒精耐受型酵母菌(乙)进行了相关实验,回答问题。 (1)酒精是酵母菌进行 的产物,在 中产生。发酵过程中,随着发酵液酒精浓度增加,酒精分子可插入到生物膜 的疏水区,破坏膜完整性。 (2)海藻糖由两分子葡萄糖连接而成,可通过与膜成分结合而稳定膜结构。研究者制备 了含有和不含葡萄糖的培养基培养两种酵母菌,并在酒精冲击的条件下测定相关指标。如下图。 ①将两种酵母菌置于含酒精的培养基中震荡培养,同时设置 的培养基作为对照。每隔一段时间取菌液,利用 法接种在固体培养基表面进行计数并计算细胞存活率。 ②图1、2结果显示, 有利于酵母菌合成海藻糖;结合图3、4结果可知,海藻糖含量高的酵母菌存活率 。 ③海藻糖含量提高将助于提高酵母菌的酒精耐受力的实验证据有 。 (3)综上所述,推测酒精耐受型酵母菌的耐受机理是 。 1.(11分) (1)无氧呼吸 细胞质基质 磷脂双分子层 (2)①不含酒精 稀释涂布平板 ②葡萄糖 高 ③在有糖和无糖的条件下,菌株乙细胞中的海藻糖含量均高于菌株甲,乙的存活率均高于甲;在有糖的条件下,两菌株细胞中的海藻糖含量均上升,

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