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2018高考化学二轮复习:乙醇 乙酸 基本营养物质

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1.有关天然产物水解的叙述不正确的是(  ) A.油脂水解可得到丙三醇 B.可用碘检验淀粉水解是否完全 C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 解析:因为油脂是高级脂肪酸甘油酯,其水解后均可得到丙三醇,A正确;若淀粉水解完全,加碘后不变蓝。若水解不完全,加碘后则变蓝,B正确;蛋白质水解的最终产物均为氨基酸,C正确;纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖,D错误。 答案:D 2.下列各组物质,具有相同的最简式,但既不属于同分异构体又不属于同系物的是(  ) ①聚乙烯和乙烯 ②乙酸和葡萄糖 ③淀粉和纤维素 ④蔗糖和麦芽糖 ⑤聚乙烯和聚氯乙烯 A.①②⑤ B.①②③ C.①③⑤ D.①②③⑤ 解析:正确理解同系物、同分异构体的概念可顺利解答本题。最简式相同的有①②③④四组,其中蔗糖和麦芽糖的分子式相同,属于同分异构体。故B项符合题意。 答案:B 3.(2017届河北省方城县第一高级中学摸底)1 mol分子式为C7H12O4的酯在氢氧化钠溶液、加热条件下完全水解生成1 mol羧酸钠和2 mol甲醇,则符合该条件的酯的结

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