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四川绵阳南山中学2014高三下(2月)入学考试--生物

资源分类:生物>>高考>>人教新课标>>月考试卷上传同类资源
上传时间:2014-2-27 13:54:00上传用户:zhiguagua1123文件大小:2.55 MB
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2.生产啤酒时,麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒品质,故生产过程中需降低其活性。右

图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线,有关叙述错误的是

A.PPO能催化多酚类物质的生化反应

  B.pH为8.4时,温度高于90℃,PPO的活性将进一步降低

  C.在啤酒生产过程中,应将温度控制为80℃、pH控制为 8.4

  D.温度相同,pH为 7.8比8.4时该酶的酶促反应产物要少

3.下列有关生物技术实践的叙述中,正确的是

A.在果酒的制作中,榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才

能密闭发酵

B.菊花组织培养中,细胞分裂素用量比生长素用量,比值高时,有利于芽的分化、抑制根的形成

C.培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌


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